De pompoen is een lid van de kalebas familie in de Curcurbita moschata soorten en aanverwante aan de pompoen.
Origin

Native Americans ooit geloofd squash was zo voedzaam dat "ze begraven samen met de doden om hen voedsel op hun laatste reis." Squash werd oorspronkelijk gekweekt voor de zaden, omdat ze werden verondersteld om de vruchtbaarheid te verhogen; Echter, met de evolutie van de pompoen, planten geproduceerd fruit dat een dikkere huid, minder zaden en minder afval had. Pompoen heeft een boterachtige oranje vruchtvlees en een zoete smaak.
Geografie

De pompoen is een Native American kalebas, die niet algemeen werd gegeten tot de 19e eeuw , maar is nu "de meest geteelde winter squash." Ze worden geplant in de zomer maanden en zijn in volle seizoen in oktober en november, hoewel ze kunnen worden gegeten hele jaar door. Florida is de grootste producent van de pompoen in de Verenigde Staten.