Met de voorraden als uitvalsbasis om soepen en sauzen te maken of als een vervanging voor de gebruikte water voor het koken van rijst of andere granen. Omdat u stam gebruikte groenten om de voorraad te maken, de vezelige aard van de asperge einden heeft geen invloed op de textuur. Pak een grote pot en gooi in de asperges eindigt, samen met andere grof gesneden groenten zoals pastinaak, uien, knoflook, prei, selder, wortelen, champignons, peterselie, tijm, rozemarijn, laurier en de peperkorrels. Voeg genoeg water om de groenten te dekken en breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur voor het verlagen van de hitte tot middelgrote laag en voor de pot. Laat het geheel ongeveer 1 uur voor overbelasting van het en verdelen in opslagcontainers.
Flavoring Sauces

Slice de bosrijke eindigt in de lengte, voeg ze toe aan een pot hete melk of room en laat het steile om de vloeistof met asperges smaak trekken. Laat het mengsel zitten voor ongeveer 15 minuten voordat proeven met een schone lepel. Laat het zitten voor nog eens 10 minuten voor een sterkere smaak. Smelt ondertussen de boter in een andere pan of pot, met 4 eetlepels voor elke 2 kopjes melk. Klop in voldoende bloem voor alle doeleinden om een ​​roux te creëren - meestal 1 deel meel tot 2 delen boter. Giet de melk in de bloem-en-botermengsel, kloppen totdat de resulterende voorbereiding is glad en verdikt. Voeg andere elementen, zoals kruiden, tender asperges tips of gekookte garnalen of kip met de saus voordat gooien met de gekookte pasta van uw keuze.
Behulp Stems Raw

Net zo hard kool breken en te verzachten na zijn gekleed voor koolsalade, kunt u ook snijd de houtachtige asperges eindigt in reepjes om lekkere slaws en salades te maken. Snijd de uiteinden zo dun mogelijk, met de hand of met een keukenmachine of mandoline. Voeg gesneden lente-uitjes en geschaafde amandelen en jurk met een Aziatisch geïnspireerde vinaigrette voor een Aziatische asperges slaw. Als alternatief, gooi geschaafde asperges eindigt met dun gesneden courgette, citroensap, een scheutje olijfolie en een snufje van Parmezaanse kaas voor een frisse en eenvoudige salade.
Snijdende Woody Stammen voor koken

Hoewel de bosrijke eindigt het algemeen gebrek aan de tederheid van de tips, ze strategisch snijden in dunne munten die niet dikker zijn dan 1/4 inch helpt breken de vezelachtige structuur, zodat u met asperges, dat is verrassend mals. Een andere tenderizing methode is de buitenste laag van de uiteinden met een plantaardige peeler schillen. Na bereiding van de asperges, stoom, gebraden of bak als je dat zou de rest van de speer. Omdat de dunne plakjes en /of geschoren munten worden gesneden in kleinere stukken, gebruik teruggebracht kooktijden om te voorkomen dat ze te gaar.