Carob chips smaken niet precies zoals chocolade. Echter, hun zoetheid en geroosterde, aardse smaak te combineren tot een substituut dat de geroosterde kwaliteiten van cacao nabootst bieden. Wanneer gebruikt samen chocoladeschilfers, dit earthiness verdiept de smaak van chocolade. Johannesbroodbomen chips gezoet met gerstemout in plaats van suiker toe een licht nootachtige smaak. Ongezoete johannesbroodbomen chips bevatten soms melkpoeder aan de natuurlijke zoetheid van de chips te verbeteren en voegt een beetje rijkdom van de zuivel.
Gezondheidsoverwegingen

In tegenstelling tot chocolade chips, sint chips van nature geen cafeïne of theobromine bevatten,
een stimulerend middel dat de pulmonale en cardiovasculaire systemen beïnvloedt. Voor iedereen, zoals een migraine patiënt die negatief reageert op stimulerende middelen, te vervangen met sint chips biedt een eenvoudig alternatief voor het opgeven van chocolate chip lekkernijen. Omdat sint is van nature zoet, de lagere hoeveelheden toegevoegde suiker in de chips maken ze een goed alternatief voor degenen die kijken naar hun inname van suiker. Johannesbroodbomen chips zijn ook rijk aan vezels en in het algemeen, weinig vet. Echter, zorg ervoor dat ingrediënt labels bij het kiezen van sint-chips voor de gezondheid doeleinden te lezen, zoals sommige merken toegevoegd aanzienlijke hoeveelheden vet om de chips in de vorm van zuivelproducten om nauwer benaderen de chocoladesmaak.
Vervangingen