De bruine suiker is eigenlijk gewoon rietsuiker op smaak gebracht met melasse (dat is zich een bijproduct suiker). Maak je eigen door het toevoegen van 1 theel. (Lichtere) tot 2 theel. (Donkere) van melasse om een ​​kopje suiker en gebruik cup-voor-cup.
Gebruik White Sugar

Met behulp van witte suiker in plaats van bruin zal resulteren in een andere, lichtere smaak en kan de textuur in bakken te veranderen, maar het zal werken in een snuifje.
Met Molasses

Het is niet aan te raden voor het bakken, maar als je 're op zoek naar een vervanger in een saus, marinade, of wrijven, melasse alone zowel zoet en voegt een kenmerkende smaak. Voeg geleidelijk, naar smaak en voeg witte suiker, indien nodig.
Honey

Als u niet melasse, maar hebben veel van honing, het kan worden gebruikt in Plaats van bruine suiker, maar verwacht een ander resultaat. In bakken, gebruiken net onder de 1 kopje honing per kopje bruine suiker, en de hoeveelheid vloeistof in het recept verminderen met 3 el.
Brown Sugar Substitute

Minder geïmproviseerd, maar een wissel allemaal hetzelfde, commerciële bruine suiker substituut (zoals Splenda Brown Sugar Blend) kan worden gebruikt in plaats van gewone bruine suiker calorieën. Omdat sucralose is veel zoeter dan suiker, te vervangen 1/2 kopje bruine suiker substituut voor 1 kopje gewone bruine suiker.