Na de oogst, pinda's worden gepeld, geroosterd, gekoeld snel -. Aan stop het kookproces - gevild en gemalen. Volgens de wet in de Verenigde Staten, moet pindakaas 90 procent pinda's. Zout, suikers en stabilisatoren worden toegevoegd om de olie te voorkomen dat het scheiden van de gemalen noten.
Food Science en SFE

Een artikel met de titel ", geroosterde pinda's en pindakaas Kwaliteit worden Beïnvloed door superkritische vloeistof Extraction "verscheen in de" Journal of Food Science "verklaarde:" SFE verhoogde de ... kleverigheid van pindakaas, maar had weinig effect op smaak ". In voedselverwerking, superkritische vloeistofextractie (SFE) gebruikt kooldioxide oliën en andere verbindingen uit voedsel, zoals pinda's of visextract. In pindakaas productie, SFE helpt om pinda vaste stoffen en oliën te houden gecombineerd zonder gebruik van extra stabilisatoren of gehydrogeneerde oliën.
Vermindering Peanut Butter Kleverigheid

De gladde textuur van romige pinda boter maakt het plakkerig op een wijze vergelijkbaar met een zuignap en plakkerigheid kan worden verminderd door toevoeging van andere bestanddelen, zoals jam of honing, een broodje of recept. Het kiezen van een chunky pindakaas met ruwe textuur vermindert de kleefkracht.