Vocht moet worden van ongekookte rijst gehouden. Witte rijst moeten worden opgeslagen in een luchtdichte container bij kamertemperatuur. Witte rijst kan worden opgeslagen voor maximaal twee jaar; echter, zal de kwaliteit afnemen na een jaar. Bruine rijst moeten worden bewaard in een luchtdichte verpakking ook. Door de hogere oliegehalte wordt bruine rijst bewaren slechts zes maanden bij kamertemperatuur. Deze tijd wordt verhoogd als bruine rijst wordt gekoeld.
Eenmaal geopend, rijst moet van de fabrikant verpakking worden verwijderd en geplaatst in een luchtdichte verpakking. Naam en datum van de container. Snijd het koken aanwijzingen van de originele verpakking en op te slaan met de rijst om een ​​goede voorbereiding te waarborgen.
Gekookte Rijst Storage

gekookte rijst kan ziekte veroorzaken als ze niet goed behandeld. Bacillus cereus kunnen ontwikkelen en misselijkheid, braken en diarree bij inname. De bacteriën vormen algemeen wanneer gekookte rijst bij kamertemperatuur gedurende meer dan twee uur.
Veiligheidsoverwegingen onmiddellijk koelkast overgebleven gekookte rijst in een hermetisch afgesloten verpakking. Gekookte rijst zal blijven voor een week indien gekoeld en voor zes maanden, indien bevroren. Ingrediënten toegevoegd rijst, zoals boter, kunnen deze tijden aanpassen. Rice kan worden opgewarmd in de magnetron, op de kookplaat of in de oven.
Tips

Rice mag niet worden gewassen voor de opslag, voor het koken of na het koken als water strips voedingsstoffen uit de korrels.