Hoe te Droog Weegbree

Plantains lijken op grote, groene bananen, maar hebben niet de zoete, romige smaak van een rijpe banaan. Plantains proeven meer zoals aardappelen, zetmeelrijke en droog, maar dit maakt ze een substituut voor aardappelen in de keuken. De aankoop van meerdere bakbananen of oogsten uw eigen uit uw tuin, betekent dat u ze te bewaren vóór de leeftijd sets in om het fruit te rotten. Gebruik een huis voedsel dehydrator drogen de plantains te krokante, gezonde chips zonder het vet. Deze chips kunnen worden opgeslagen voor maximaal een maand, en deze zelfde methode kan worden gebruikt met de weegbree's neef, de banaan.
Wat je nodig hebt
Plantains
mes of kaasschaaf
¼ cup water
1 eetl. citroensap of ascorbinezuur
ondiepe kom
Papieren handdoeken
Voedsel dehydrator of bakplaat met rooster
instructies

1. dun plakje de bananen met een kaasschaaf of gesneden in 1/8 inch plakjes met een mes.
   

2. Combineer het citroensap en water in een ondiepe schaal en dip, maar niet genieten, de weegbree plakjes in de vloeistof te voorkomen dat het fruit uit bruinen. Pat de vruchten droog.
   

3. Leg de bereide weegbree plakjes op de lade in het voedsel dehydrator op 95 graden F en 24 uur drogen voor taai plantains of 30 uur voor knapperige plantains. Ook zet de dehydrator tot 140 graden F voor acht tot 10 uur.
   

4. Gebruik de oven voor op de voorbereide plantains drogen door de voorbereide plakjes op een rooster op een bakplaat. Zet de oven op de laagste stand, 150 graden tot 200 graden F en plaats de plantains binnen met de deur op een kier om vocht vrij. Droog 's nachts, tussen de acht en 12 uur of totdat de gewenste textuur.