De Phoenix geslacht kweekt verschillende soorten data, met de Phoenix dactylifera zijn een van de meest bekende. Ook wel de Date Palm, het is een van de oudste bomen in de wereld, beschouwd als een heilig symbool door vele religies.
Verschijning

Gedroogde datums zijn bruin, ovaalvormige en in de zon gedroogd, met een krakende, gerimpelde buitenste schil. De binnenkant is zoet en pasteuze, met een grote kuil. Ze worden meestal rauw verkocht zonder additieven. Echter, sommige gedroogde dadels gedrenkt in siroop of verwerkt met zwavel.
Eigenschappen

Een portie van 100 gram levert 282 calorieën, minder dan 1/2 gram vet, en 2,5 gram eiwit. Hoewel het suikergehalte is hoog (63,4 gram), is het nog steeds beschouwd als een gezonde snack, vanwege zijn overvloedige vitaminegehalte.
Voordelen

Data bieden vezels, B -vitamins en vitale mineralen zoals ijzer, koper en mangaan. Zij kunnen helpen de honger te stillen hunkeren, medeplichtigheid dieet inspanningen.
Storage

Gedroogde data kan in de koelkast bewaard worden voor maximaal zes maanden, of in de kast voor een maand. Wanneer data vormen kristallen van suiker of beurt kleur, moeten ze worden weggegooid. Weken in water te hydrateren.