Hoe te gezouten pinda maken van Raw Peanuts

Waarom extra betalen voor een blik van gezouten, gepelde pinda's? Gezouten pinda's gemaakt van rauwe noten thuis proeven frisser dan die welke worden verkocht in de winkels. Aankoop in-shell rauwe pinda's in bulk om nog meer geld te besparen. Zout en geroosterde alleen de hoeveelheid pinda u nodig heeft binnen een week en bewaar de rest van de ruwe pinda's in hun schelpen in een luchtdichte container in de vriezer voor maximaal een jaar. Commerciële producenten maken gezouten pinda door het weken de peulvruchten in hun schelpen in een zoutoplossing in een vacuüm, waardoor het zout te krijgen getrokken in de pinda's door de shell. Droog roosteren van de noten uitdroogt het water, met achterlating van scherpe, gezouten pinda's in hun schelpen. Door het weglaten van de stofzuiger, kunt u dit proces thuis te repliceren. Deze techniek werkt het best met de poreuze schelpen van pinda's (een soort peulvruchten) in plaats van de hardere schelpen van echte noten zoals amandelen of walnoten.
Wat je nodig hebt kopen van 2 pond. in-shell peanuts
1 liter water
& # XBD; cup zout
2 liter pan met deksel
Colander
Mengkom
2 eetl. pinda-olie
2 eetlepels. zout
Bakplaat
instructies

1. Combineer het water, pinda's en zout in de pan.
   

2. Bedek de pot en laat de pinda weken 's nachts in de pekel.
   

3. Laat de pinda's in een vergiet en over te dragen aan een mengkom.
   

4. Verwarm de oven voor op 350 F.
   

5. Hussel de pinda's met de olie en de resterende 2 eetlepels. zout.
   

6. Verdeel de peanuts op de bakplaat en rooster in de oven gedurende 35 tot 40 minuten. Merk op dat de geweekte, in de schaal gezouten pinda's vereisen 10 tot 15 minuten langer dan unsoaked, rauwe pinda's. Laat ze volledig afkoelen alvorens te serveren.