Niet wassen of gesneden paprika als je ze brengen thuis van de markt, tenzij je van plan bent om ze te gebruiken meteen. In plaats daarvan, zet de paprika's in geperforeerde plastic zakken en bewaar ze in de groentelade van uw koelkast. Als u niet over deze speciale zakken hebben, wikkelen ze losjes in plastic folie is een alternatief. Peppers zullen vers blijven voor ongeveer een week als deze.
Invriezen the Bells

Kort kokend gesneden groene paprika, dan stort ze in koud water, is een manier om voorbereiding van de groenten voor het invriezen. Zet deze geblancheerde paprika's in een diepvrieszak en bewaar ze maximaal zes maanden. Daarnaast zal peper strips die u hebt gebrand, vervolgens geschild en gekoeld, ook opslaan in de vriezer voor zes maanden.