De bacteriën groeit sneller in warmere omgevingen, dus behouden koele temperaturen van - 40 graden Fahrenheit of lager - in de koelkast. De achterkant van uw koelkast, weg van het licht, de neiging om koeler dan andere plekken zijn.

Vermijd omwegen op weg naar huis als je hebt gekocht melk. Hoe eerder je kunt het terug in een gekoelde omgeving het beter. Melk moet vers voor 1-5 dagen langer blijven dan de houdbaarheidsdatum op de kan of doos. Als het eerder bederft, is de kans groot dat het verkeerd was en niet goed gekoeld.