Basil, een nietje in de Middellandse Zee en Zuidoost-Aziatische keuken, wordt gebruikt in pesto sauzen, pastasauzen, zeevruchten en wokgerechten. Basil heeft een aroma enigszins vergelijkbaar met dragon en het in het algemeen gemakkelijker te vinden. Plaatsvervanger basilicum voor dragon in Franse of Italiaanse sauzen. Basilicum kan ook dragon vervangen in zeevruchten of pastagerechten en in sommige salades en dressings.
Marjolein

Marjolein heeft een smaak die doet denken aan oregano op vele manieren. Het kruid is best tot aan het einde van het kookproces, omdat de smaak verdwijnt snel wanneer blootgesteld aan hoge temperaturen. Zowel marjolein en dragon worden vaak gebruikt in vis gerechten. U kunt marjolein gebruiken in plaats van dragon wanneer u een hele vis te koken. Knip en reinig het centrum van de vis, vul het met verse marjolein en andere kruiden en roosteren de hele vis.
Venkelzaad

Venkel is een lommerrijke groene groente die heeft talrijke toepassingen en zaden worden gebruikt als specerij. Venkel zaden hebben een sterke anijs smaak waardoor ze een nuttig smaak vervanger voor dragon maakt. Venkelzaad smaken het best als ze geroosterd en versgemalen net vóór het koken. U kunt venkelzaad gebruiken in plaats van dragon voor vis en salades, met kaas en in vis en vlees marinades.
Anijs

Anijs is de smaak het meest geassocieerd met zoethout. Veel mensen beschrijven dragon als het hebben van een milde anijssmaak. Hierdoor anijs een goede vervanging voor dragon. Ground anijs werkt goed met kaas, eieren, vis, in soepen en als een aromatische versterker in aandelen en sauzen. Probeer het gebruik van gemalen anijs de volgende keer een recept voor dragon. Begin met een kleine hoeveelheid van anijs en voeg geleidelijk, omdat de smaak is veel sterker dan dragon.