Hoe te Bieslook bereiden

Chefs toe vaak gehakte verse bieslook als garnituur aan levensmiddelen zoals aardappelen, soepen en sandwiches. Zij voegen een esthetische aantrekkingskracht voor effen voedingsmiddelen, en een ui-achtige smaak. Sommige chefs vervangen bieslook voor de lente-uitjes in bepaalde recepten, waar een kruid met een fijnere structuur en minder scherpte dan een ui wordt opgeroepen. Bieslook bieden ook de mogelijk anti-carcinogene gezondheidsvoordelen van quercetine en vitamine C.
wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Snijplank
Keuken schaar
verse bieslook

instructies

1. Spoel de bieslook onder koud water om ze te wassen voordat toe te voegen aan voedsel. Laat ze drogen of dep ze droog met keukenpapier.
   

2. Verzamel een kleine handvol bieslook samen in uw hand. Line-up van de uiteinden aan de ene kant, zodat ze zijn vrij zelfs. Je zou willen binden de stengels met een rubberen band of koord om ze bij elkaar te houden.
   

3. Knip de bieslook met keuken schaar. Houd de bieslook over de snijplank om de stukken te verzamelen. Snijd ze in kleine stukjes, ongeveer 1/8 inch in de breedte. Als je niet kan snijd de stukken deze kleine wanneer de bieslook zijn verzameld in een bundel, knip ze individueel of met twee of drie tegelijk.