Hoe Fix Bitter-Tasting Curry (4 stappen)

Zelfgemaakte curry is een bedrieglijk eenvoudig gerecht te bereiden en koken, maar het is al te gemakkelijk om de specerijen gaar of de verhoudingen verkeerd te krijgen en eindigen met een bitter proeverij curry. Met enkele eenvoudige trucs om de bitterheid van een gaar of slecht gemengd curry compenseren. Curry's uit verschillende landen moeten worden behandeld volgens het type gerecht dat u maakt, maar de oplossingen zijn vergelijkbaar.
Wat je nodig hebt
Sugar
Salt
Coconut melk, kokos room, yoghurt of zure room
Koriander
Lime
instructies

1. Proef de curry saus en het bepalen van het niveau van de bitterheid, evenals de onderliggende smaken. Zeer bitter curry moeten meer van de bitterheid te minimaliseren elementen.
   

2. zout en suiker toe aan de curry saus in gelijke porties, een royale snuifje of dash in een tijd, totdat de smaak is meer gebalanceerd. Zout brengt de natuurlijke zoetheid van curry kruiden en de suiker zal helpen de balans van het zout en bitterheid. Doe dit twee of drie keer en ga dan naar de volgende oplossing als het nog bitter. Gebruik palmsuiker, rietsuiker of andere zoetstoffen, geschikt is voor de curry, als u verkiest. Keukenzout, kan zeezout of zoute vis sauzen werken als het zout elementen.
   

3. Blend in kokosmelk, kokos room, yoghurt of zure room, 1/4 kop in een tijd, proeven na elke toevoeging. Als na drie toevoegingen, de curry is nog steeds bitter, de curry heeft meer items toegevoegd.
   

4. Voeg 1/4 theelepel gemalen koriander zaad of wortel naar de curry saus en het sap van een kalk. Meng dit goed door elkaar en proeven. Als de curry nog te bitter, is het waarschijnlijk dat de curry mix te gaar te worden geborgen.