Imitatie kokosnoot extract bevat water, alcohol, propyleenglycol en een gepatenteerde mix van kunstmatige smaakstoffen. Real kokosnoot extract bevat ook water en alcohol, maar het ontleent zijn smaak van echte kokosnoot.
Flavor Verschil

Net als imitatie vanille-extract, imitatie kokosnoot extract heeft fans en tegenstanders . Sommige koks zich in staat om het verschil tussen nabootsing en pure extracten zeggen, terwijl anderen door elkaar gebruiken. In een 2001 Cook's Illustrated smaak vergelijking van pure en imitatie kokosnoot extracten, een voorproefje zei dat een merk van imitatie extract had een opvallende kunstmatige smaak doet denken aan zonnebrandolie.
Gebruikt

Als je uit imitatie kokosnoot uitpakken, voeg 1-2 druppels kokosolie een theelepel oranje of citroen extract. Het resulterende extract zal een citrussmaak bovendien voorzien van een subtiele kokos smaak.