Is ginger ale zuurbase of neutraal?

Ginger ale is doorgaans licht zuur, met een pH tussen 3,0 en 4,0. Deze zuurgraad komt van het gemberextract dat wordt gebruikt om de drank op smaak te brengen. De zuurgraad van ginger ale kan variëren afhankelijk van het merk en de hoeveelheid gemberextract die gebruikt wordt.