Hoe vervang je mosterdzaad door gemalen mosterd?

1. Vermaal de mosterdzaadjes tot een poeder. Je kunt dit doen met een kruidenmolen, koffiemolen of vijzel en stamper.

2. Gebruik 1/4 theelepel gemalen mosterdzaad voor elke theelepel gemalen mosterd die in het recept wordt gevraagd.

3. Pas de hoeveelheid mosterdzaad aan naar jouw smaak. Sommige mensen geven de voorkeur aan een scherpere mosterdsmaak, terwijl anderen de voorkeur geven aan een mildere smaak.

4. Houd er rekening mee dat mosterdzaad een sterke smaak heeft, dus het is belangrijk om met een kleine hoeveelheid te beginnen en naar smaak meer toe te voegen.

5. **Mosterdzaad kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder salades, sandwiches, dipsauzen en sauzen.

6. Ze kunnen ook worden gebruikt als vleeswrijf of worden toegevoegd aan marinades.

7. Mosterdzaad is lang houdbaar, dus je kunt het tot meerdere jaren op een koele, donkere plaats bewaren.