Hoe zuiver je geitenmelk?

1. Filtratie: Bij deze methode wordt de melk door een filter geleid om eventuele onzuiverheden, zoals vuil, stof en bacteriën, te verwijderen. Filters kunnen van verschillende materialen zijn gemaakt, zoals stof, papier of keramiek.

2. Centrifugatie: Deze methode maakt gebruik van een centrifuge om de vaste melkbestanddelen van de vloeistof te scheiden. De melk wordt met hoge snelheid rondgedraaid, waardoor de vaste stoffen zich op de bodem van de container nestelen. De vloeibare melk kan vervolgens worden afgeschonken.

3. Pasteurisatie: Bij deze methode wordt de melk gedurende een bepaalde tijd op een specifieke temperatuur verwarmd om eventuele schadelijke bacteriën te doden. Pasteurisatie kan thuis worden gedaan met behulp van een kookplaat of een magnetron.

4. Verwerking op ultrahoge temperatuur (UHT): Bij deze methode wordt de melk gedurende een zeer korte tijd tot een zeer hoge temperatuur verwarmd om eventuele schadelijke bacteriën te doden. UHT-verwerkte melk wordt doorgaans verkocht in houdbare dozen.

5. Microfiltratie: Bij deze methode wordt gebruik gemaakt van een speciaal membraan om bacteriën en andere micro-organismen uit de melk te verwijderen. Microgefilterde melk wordt doorgaans verkocht in gekoelde containers.

Gezuiverde geitenmelk kan maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard of maximaal 6 maanden worden ingevroren.