Hoe Frozen Sojabonen Cook

Sojabonen binnenkomen dan 1000 variëteiten en kan zo klein zijn als een erwt zo groot als een kers. Alle sojabonen komen in eetbare peulen bedekt met een soort van fuzz. Groene soja, ook wel edamame, zijn de meest populaire. Geplukt eenmaal volgroeid, maar niet helemaal volwassen, edamame zijn dan vaak bevroren, hetzij in de peulen of beschoten. U kunt bevroren sojabonen te kopen in één-pond zakken, en koken deze voedzame peulvruchten is in een handomdraai.
Wat je
Colander
Grote pot
Bevroren sojabonen Need /edamame
Zout
instructies

1. Ontdooi de bevroren edamame; plaats de peulen of gepelde bonen in een vergiet en spoel.
   

2. Vul een grote pan met water en breng het aan de kook. Voeg zout, indien gewenst.
   

3. Voeg de ontdooide sojabonen aan het kokende water en kook gedurende 3 tot 5 minuten voor chewier bonen en tot 10 minuten voor een zachte, romige bonen. Vermijd te gaar als je niet van plan om ze mash (voor hummus, bijvoorbeeld).
   

4. Drain gekookte bonen of peulen en laat ze afkoelen voor een paar minuten.
   
   

5. Knijp de gekookte peulen tussen je vingers om de bonen te werpen. Zout gepelde bonen, indien gewenst.