Geroosterde tomaten met balsamico azijn en Parmezaanse kaas

Braden tomaten met olijfolie en Parmezaanse kaas, die een handvol gezonde ingrediënten vereist, is gemakkelijk in elkaar gezet in een paar minuten. De magie is in het roosteren, die het zoete, rijke smaak van de tomaat brengt. Geroosterde tomaten maken een succulente bijgerecht geserveerd, naast een stevig voorgerecht, of u kunt gastronomische sandwiches maken door het plaatsen van de geroosterde tomaten tussen twee stukken knapperig, zuurdesem of volkoren brood.
Wat je
gekarteld mes nodig
Bakken schotel of bakplaat
gesneden knoflook
olijfolie of vinaigrette
Balsamico azijn (optioneel)
Zeezout
versgemalen zwarte peper
verse oregano of tijm (optioneel)
instructies

1. Spoel de tomaten goed; snijd de tomaten in de helft kruiselings, met een gekarteld mes. U kunt ook gebruik maken van hele cherry tomaten.
   

2. Leg de gesneden tomaten in een ovenschaal met de cut-kant naar boven. Als je hele gebruiken tomaten, leg de tomaten op een licht ingevette bakplaat. Indien gewenst, strooi er een paar gesneden knoflookteentjes over de tomaten.
   

3. Besprenkel de tomaten lichtjes met olijfolie of uw favoriete vinaigrette. Als alternatief, besprenkel ze met olijfolie en balsamico-azijn.
   

4. Bestrooi de tomaten met vers geraspte Parmezaanse kaas, zeezout en versgemalen zwarte peper. Indien gewenst regelen verse, fijngesneden oregano of enkele takjes verse tijm over de tomaten.
   

5. Leg de tomaten in een voorverwarmde oven op 450 graden Fahrenheit en bak ze tot ze zijn warm en de huiden beginnen te splitsen - ongeveer 8 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de tomaat
   

6. Verwijder de geroosterde tomaten uit de oven en serveer ze warm of koelen ze voor later gebruik..