Silicone bakplaten zijn gemaakt door een proces van het smelten van fijn zand bij hoge temperaturen. Het eindproduct is een food-safe sheet die gebakken producten weerhoudt kleven en vereenvoudigt het opruimen. Silicone bakplaten kunnen worden gebruikt bij temperaturen tot 500 graden Celsius, afhankelijk van het merk, dus men kan plaatsen in de bodem van een braadslee knoeit voorkomen. Houd er echter rekening mee, dat die kleine stukjes kip vast aan de bodem van de pan daadwerkelijk smaak toe te voegen aan het afgewerkte gerecht. Net als de meeste kookgerei, je krijgt wat je betaalt voor als het gaat om silicone bakplaten. Koop een hoge kwaliteit merk en het zal waarschijnlijk een lange tijd duren. Gebruik nooit een siliconen bakplaat onder de grill of in de buurt van open vuur.
Gebruik van siliconen

Het gebruik van siliconen is een perfect aanvaardbare methode voor het braden van een cut-up kip of stukjes kipfilet borst. Silicone geplaatst op een bakplaat of in een braadpan schotel ruimt makkelijk en helpt gelijkmatig bruin de kip. Verdeel de stukken kip op het blad, zodat de lucht circuleert tussen hen en geroosterde voor 20 tot 30 minuten, of tot het vlees is wit en het vleessap helder.
Whole Chicken

In het algemeen is de beste manier om een ​​hele kip gebraden is met een anti-aanbak braadslee en een V-vormige rek. U kunt een hele kip roosteren op een siliconen bakplaat maar de ondiepe randen zullen niet alle vet bevatten en u zult waarschijnlijk eindigen met een puinhoop. Gebruik uw siliconen bakplaat als een liner in de braadslee, indien gewenst. Een kip past perfect in een diepe braadslee en de braadslee kan gaan meestal uit de oven aan het fornuis, indien nodig. Het rek verheft de kip enkele centimeters van de bodem van de pan zodat eventuele druipen verzamelen en te verminderen, steeds dik en gekarameliseerde.
Methode

De juiste apparatuur is slechts deel van de vergelijking in het creëren van de perfecte gebraden kip. Voorbereiding en kookmethodes zorgen bevredigende resultaten. Begin met een hoogwaardige vogel. Schuim het hele vogel of de cut-up stukken met zachte boter en veel zout en gebraden het op 450 graden Fahrenheit voor 15 tot 20 minuten. De hoge temperatuur maakt de vogel goudbruin en geeft het een enigszins krokant huid. Silicone bakplaten ook helpen zorgen voor een gelijkmatig gouden huid. Zodra de kip helemaal gaar is, zodat de sappen lopen duidelijk en het vlees lijkt enigszins stevig, laat het zitten op de teller voor tenminste 10 minuten alvorens te snijden of serveren om de sappen te vestigen. Terwijl je zit te wachten, maak een saus van het druipen. Schep zoveel af van het vet mogelijk en schrapen de bodem van de silicone bakplaat geven knapperige stukjes los. Simmer de resterende druipen ze iets dikker. Op dit punt, voeg room, sherry, appelsap of kruiden om de smaak van de saus.
Clean-Up

Het roosteren van een kip is niet voor de zwakkeren van hart . Het is niet moeilijk, maar de pan - en uw oven - zal een beetje rommelig. Als u een siliconen liner hebt gebruikt, gewoon gooi het in een gootsteen van water en zeep en was het. Zet het op het einde om te drogen en rol het op te slaan. Laat de braadslee weken voor een beetje voor het schoonmaken. Hopelijk heb je een anti-aanbak braadslee gebruikt. Deze pannen schoon te maken zo goed dat u misschien beslissen je niet een siliconen liner nodig.