Hoe te krokant gebakken kip Zorg

Gebakken kip kan een heerlijke, minder vet alternatief voor gebraden kip zijn. Soms gebakken kip, echter lekker maar niet erg stevig. Dit is meestal te wijten aan het koken bij een te lage temperatuur of het gebruik van gewoon meel en kruiden voor de korst, met niets anders toegevoegd. Je hoeft niet te doen met slap gebakken kip. Met een paar kleine wijzigingen aan het paneren, zal gebakken kip komen crispier --- soms crispier dan pan-gebraden kip.
Wat je nodig hebt
Een kip (of 4-6 kipfilets)
snijplank of plaat
Scherp mes
bakplaat
Non-stick bakken spuiten
Mengkommen
Klop
Salt
Peper en wit Flour
Drie grote eieren
Cornflakes
bakpapier
instructies

1. Ontdooi een hele kip of 4-6 kipfilets. Het is het makkelijkst om gewoon de kip in de koelkast de avond ervoor te ontdooien, maar anders kun je ontdooien in de magnetron (de meeste microgolven hebben een ontdooiing instelling).
   

2. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Het moet voorverwarmen gedurende tenminste 15 minuten. Plaats kip (bij gebruik van een hele kip) op een snijplank of een bord en snijd deze in stukken met een scherp mes.
   

3. Spuit een bakplaat met non-stick spray en leg het opzij . Nu, breek drie grote eieren in een kom. Klop de eieren lichtjes totdat de eierdooiers en blanken worden gemengd.
   

4. Giet wat witte bloem (ongeveer twee kopjes --- je kunt altijd later meer toevoegen) in een mengkom en voeg zout , peper en wat andere kruiden die u kiest voor de korst. Slechts een kwart theelepel zout per kopje bloem is meestal prima --- kunt u de kip korst na het zo goed gaar is zout.
   

5. Crush cornflakes in kleinere stukken door knijpen ze terwijl ze nog in hun zak graan. Voeg de cornflakes aan de bloem mix.
   

6. Spreid een groot vel bakpapier op de teller. Giet de bloem mix op het vetvrij papier. Dip elke kip stuk in de kom van het losgeklopte ei en rol ze door de bloem cornflake mix. Leg ze op de bakplaat.
   

7. Zet de oven tot 350 graden Fahrenheit. Plaats de bakplaat in het midden rek oven en bak de kip, blootgelegd, voor 35 minuten. Controleer de kip met een vleesthermometer om zeker te gaar is (het moet lezen 165-170 graden Fahrenheit voor de borst).