U bent de volledig gekookte kip vergeten en heeft deze 8 uur in de oven laten liggen voordat u deze in de koelkast heeft gezet. Wilt u weten of deze nog steeds goed te eten is?

Het is over het algemeen niet veilig om volledig gekookte kip te eten die 8 uur in de oven heeft gestaan ​​voordat deze in de koelkast wordt bewaard. Hier zijn enkele redenen waarom:

1. Bacteriële groei: Wanneer gekookte kip gedurende langere tijd op kamertemperatuur wordt bewaard, ontstaat er een ideale omgeving waarin bacteriën kunnen groeien en zich kunnen vermenigvuldigen. Bacteriën kunnen door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken en de kip onveilig maken om te eten.

2. Gevarenzone: De ‘gevarenzone’ voor de voedselveiligheid ligt tussen 40°F en 140°F (4°C en 60°C). Wanneer gekookte kip op kamertemperatuur in de oven wordt bewaard, kan deze gemakkelijk binnen dit temperatuurbereik vallen, waardoor bacteriën kunnen gedijen.

3. Bederf: Als u gekookte kip langere tijd in de oven laat staan, kan dit ook tot bederf leiden. Bedorven voedsel kan een onaangename geur, smaak of textuur hebben en kan maagklachten of door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken.

4. Richtlijnen voor voedselveiligheid: Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) moet gekookte kip binnen 2 uur na het koken in de koelkast worden bewaard (of 1 uur als de temperatuur boven 90°F is). Kip 8 uur in de oven laten staan ​​overschrijdt deze aanbevolen richtlijnen.

Om de voedselveiligheid te garanderen, is het het beste om de juiste praktijken voor het omgaan met en bewaren van voedsel te volgen. Als u niet zeker weet of gekookte kip veilig is om te eten, kunt u deze altijd beter weggooien.