Calzones kunnen worden geassembleerd en bevroren ongekookte voor een tot twee maanden . Om te bevriezen, monteren een partij van calzones, leg ze op een bakplaat en plaats de hele plaat in de vriezer. Zodra de calzones zijn bevroren, wikkel ieder afzonderlijk in aluminiumfolie en bewaar in de vriezer. Wanneer u klaar bent om ze te eten zijn, alleen maar toenemen kooktijd met 10 minuten om ervoor te zorgen dat ze worden verwarmd helemaal door en het ontwikkelen van een goudbruine korst.
Constructing Calzones

Stray van de typische pepperoni en kaas bij het maken van calzones en u zult niet teleurgesteld worden . Kies uit een verscheidenheid van combinaties, zoals pesto kip, geroosterd rundvlees en kaas, prosciutto en rode paprika, of worst en paprika's voor een aantal opvallende combinaties die zelfs kieskeurige eters kunnen behagen. Maak gebruik van restjes vlees, groenten en kaas enkele winnende combinaties voor calzones die ook helpen bij het reinigen van uw koelkast te maken.
Calzone Tips

Vocht is de vijand van een goede calzone. Niet uitgespreid op een typische tomatensaus, maar in plaats daarvan gebruik tomatenpuree en meng deze in, samen met de andere bestanddelen van de calzones, zodat ze niet papperig. Rol uw pizzadeeg dunne - ongeveer een 1/8 inch dik. Dikker en het zal moeilijk zijn om te eten. Laat slechts een kleine ruimte - minder dan 1 inch - rond de omtrek van Calzone. Nog meer en uw eindproduct kan te veel zakken van deeg hebben zonder vulling.