Hoe te Portobello Mushrooms stuff

De grote omvang van portobello paddenstoelen maken ze ideaal om te vullen. Sommige doppen van de paddenstoel kan groeien tot 6 inch breed. Stuff deze heerlijke schimmels met smakelijke vullingen voor eenvoudig, gezonde en vegetarische maaltijden.
Wat je
Colander
Papieren handdoek
Mes
Lepel
1 kleine ui
1/8 kop selderij
3 eetl. boter
Peterselie
Brood kruimels
Knoflook
instructies

1. Kies paddestoelen die groot en stevig zijn. Voor de vulling doeleinden, zou de paddestoel niet verschrompeld of droog. Een gladde textuur geeft afbraak en moet worden vermeden; een aardse geur is normaal.
   

2. Was de champignons door ze in een vergiet en stromend koud water over hen voor een paar seconden. Het spoelen proces moet kort zijn, zodat de champignons niet te veel water absorberen. Gebruik een papieren handdoek om overtollig vuil te verwijderen en om de champignons droog deppen.
   

3. Snijd de stengels weg met een scherp mes. U kunt de stengels opzij en gebruik ze in de vulling als u kiest.
   

4. Verwijder de kieuwen van de paddestoel met een kleine lepel. Zet de doppen opzij.
   

5. Bereid de vulling naar smaak. Bijvoorbeeld, hak een kleine ui, 1/8 kop selderij en 1 teentje fijngehakte knoflook. Combineer met gesmolten boter, gekruide paneermeel (ongeveer 1/2 kop) en peterselie voor een smaakvolle vulling.
   

6. Stuff de doppen met het mengsel. De paddestoelen moeten vol en stevig verpakt zijn, maar werken voorzichtig, zodat de doppen niet breken.
   

7. Smelt de boter en vacht een bakplaat die kanten heeft. Schik de gevulde caps in het dunne laagje boter en dek af met folie.
   

8. Bak de gevulde champignons gedurende 15 minuten bij 350 F. Verwijder de folie en verder bakken tot de caps zijn lichtbruin . Serveer terwijl heet.