Hoe om te koken lever en uien

Lever en uien werd ooit beschouwd als een delicatesse door degenen die in de stad woonden, maar het gerecht was dagelijkse kost voor degenen die een meer landelijke leven geleefd en staken hun eigen dieren. Vandaag, lever en uien kan worden gegeten door iedereen en is een eenvoudig hoofdgerecht te bereiden.
Wat je nodig hebt
Container van gesneden rundvlees lever
1/2 pond spek
1-2 grote uien, gesneden en gescheiden in rondes
Skillet met deksel, grote en zware
tang of spatel
instructies

1. Plaats baconplakken in de bodem van een zware koekenpan en bak ze krokant. Terwijl het spek is koken, afvoer sap uit de lever plakjes in een vergiet.
   

2. Haal spek uit de pan en uien toe te voegen. Cook, onder voortdurend roeren, tot de uien beginnen te verzachten.
   

3. Haal de ui uit de pan. Voeg lever plakjes en schroei aan beide kanten. Zet het vuur aan de kook en dek de pan.
   

4. Laat lever naar 10 tot 15 minuten koken afhankelijk van de dikte van de plakjes. Controleer op gaarheid door het snijden van een stukje waar het is het dikste. Zodra het vlees niet meer roze is, wordt de lever gedaan.
   

5. Serveer de lever met de uien. Voeg de bacon, indien gewenst.