Hoe een struisvogelei Open

Een struisvogelei kan proeven vergelijkbaar met een kippenei, maar de handeling van het krijgen in de struisvogelei is veel ingewikkelder - meestal een twee-persoons job. De dikke beschermende omhulsel aan de buitenkant van een struisvogel ei, bedoeld om het ei te beschermen wanneer de zware struisvogel moeder zit op het voor incubatie is maakt het moeilijk om het oppervlak verbreken. Al het harde werk, echter, is de moeite waard. Een struisvogel ei bevat voldoende dooier te vervangen voor zo veel als twee dozijn kippeneieren en bevat veel hogere niveaus van gezonde meervoudig onverzadigde vetzuren.
Wat je nodig hebt
Beitel
Licht hamer
grote kom
instructies

1. Plaats de struisvogel ei op een teller, een tafel of een andere stevige ondergrond. Plaats het bredere einde van de struisvogelei beneden richting de toonbank. Laat een tweede persoon het ei op zijn plaats.
   

2. Plaats de beitel op de top van de struisvogelei, en licht tik op de beitel met een hamer. Blijf tikken totdat de beitel breekt het oppervlak van het ei. Ruim zoveel shell stukken mogelijk. Tik op het oppervlak van het ei in de buurt van de opening met de hamer totdat het gat is ten minste de grootte van een kwart.
   

3. Houd het ei over een grote kom en laat de dooier druppelen totdat het ei is leeg.