Hoe te Pan-Seared Baked Steak Zorg

Het bakken van een biefstuk voordat verzengende is onconventioneel, maar het is een methode die u kunt gebruiken om een ​​perfecte steak elke keer koken. De bakken kookt het vlees precies goed. De schroeiende zeehonden in de smaak en chips de buitenkant.
Wat je nodig hebt
Een grote biefstuk
Twee el. extra vergine olijfolie
Een grote sautepan
voorverwarmde oven op 450 graden
Zout en peper
Een ovenwant
instructies

1. Seizoen beide zijden van biefstuk met zout en peper.
   

2. Poor olijfolie in een hapjespan en plaats het op middelhoog vuur.
   

3. Plaats een doorgewinterde stukje biefstuk in de pan zodra de olie begint te roken.
   

4. Laat de steak tot sear in de olie gedurende precies twee minuten.
   

5. Doe een ovenwant en schuif de hele pan met de biefstuk nog koken in de voorverwarmde oven.
   

6. Kook de aangebraden biefstuk in de oven gedurende 10 minuten zonder flipping voor medium tot medium-rare temperatuur. (Voeg drie tot vijf minuten om de baktijd voor een goed gedaan steak.)
   

7. Doe ovenwant opnieuw en verwijder hete pan uit de oven.
   

8. Leg de biefstuk op de plaat en serveer meteen.