Hoe te Vegetarisch Chicken plaatsvervanger (11 Steps) Zorg

Een goede kip vervanger is een van de heilige gralen van veganistisch en vegetarisch koken. Veel van de in uw plaatselijke supermarkt producten zijn grotendeels gemaakt van zuivel en eiproducten. Maar maak je geen zorgen. Dit recept zal je leren hoe je je eigen kip vervanger thuis !. Er zijn veel variaties mogelijk met deze kern methode, dus experimenteren met het naar de juiste stijl voor u te vinden.
Wat je nodig hebt
Sojabonen
Vital tarwegluten
Salt
Sugar

Specerijen
Corn Starch
Vegetarisch Chicken Flavor
Plantaardige Olie
instructies

1. Maak wat okara, die is Japans voor "nobele pulp ". Deze flauw, eiwitrijke wordt mash overblijven na het proces van het maken sojamelk. Om dit te doen, genieten van gedroogde sojabonen in ruim water gedurende 8 uur. Maal de sojabonen in een blender of keukenmachine met een beetje water.
   

2. Kook de gemalen sojabonen in twee keer het volume van hun gewicht voor 20 minuten. Het water zal zeer snel schuimig geworden. Voeg koud water en roer regelmatig. Wanneer het water regelt, hoeft u alleen aan de kook voor nog eens tien minuten of zo.
   

3. Zeef de okara (pulp) van de sojamelk, en meet de okara.
   
   

4. Meet uw tarwegluten en plaats het in een aparte kom. Gebruik een verhouding van drie delen okara twee delen vitale tarwegluten.
   

5. Voeg twee theelepels vegetarische kip smaak (optioneel), een theelepel maïszetmeel, een halve theelepel zout en de helft een theelepel suiker voor elke kop van gluten. Meng de droge ingrediënten goed.
   

6. Voeg twee theelepels plantaardige olie per één kopje okara. (Deze stap is niet nodig, maar zal een rijkere "chicken" smaak te creëren.) Meng goed.
   

7. Meng de droge ingrediënten met de okara mengsel.
   

8. Maak pasteitjes in welke vorm die u wenst. Probeer ze onder een halve inch dik te houden. Als de pasteitjes niet samen houden, voeg kleine hoeveelheden extra tarwegluten.
   

9. Frituur de pasteitjes even als je een friteuse. Net gooien de pasteitjes in de friteuse tot de buitenkant draait iets knapperig. Als u niet beschikt over een friteuse, pan bak de pasteitjes met een lichte olie. (Pinda-olie is het beste). Haal de pan van het vuur wanneer de pasteitjes worden iets knapperig.
   

10. Bak de pasteitjes op een bakplaat 15 minuten op 500 graden. Flip elke pattie halverwege. Pasteitjes worden gedaan wanneer gouden.
    

11. hen behandelen als elke kip patty. Breng uw favoriete saus. Probeer, "buffalo" saus, ketchup, of honing mosterd.