Elk type paprika's zal werken voor worst en paprika's. Voor visuele oomph, ga dan voor een stoplicht kleurrijke verzameling van rode, gele en groene paprika. Voeg zo weinig of zoveel als je wilt; één of twee van elke kleur voor elke 1 pond vlees is een goede vuistregel. Slice paprika en bewaar ze voor zo lang als enkele dagen in de koelkast. Was en de kern van de paprika's, het verwijderen van de stengels, vezels en zaden. Snijd de paprika's in de lengte in dunne reepjes, het bijhouden van de dikte zo gelijkmatig mogelijk. Wikkel de plakjes strak in een dubbele dikte van vochtige papieren handdoeken en plaats ze in een luchtdichte container in de koelkast.
Sear de Worst

Verschroeiende hele worsten geeft hen een lichtjes krokant hapje dat perfect aansluit bij de zachtheid van de smakelijke vlees binnen. Verschroeiende losse worst vlees caramelizes het, waardoor zijn diepste smaken op de voorgrond. Gebruik elk type van worst, of mix en match. Als u besluit om zoete en hete hele worst mix, snijd de ene kant af van elke warme worst, zodat je ze kan vertellen elkaar gemakkelijk als ze worden gekookt. Om het feest begon, plaatst u uw worstjes of losse worst vlees in een Nederlandse oven of diepe koekenpan die is voorverwarmd op middelhoog vuur gedurende een minuut of twee. Kook ze, draaien hele worst of roeren losse worst vlees, voor 15 tot 20 minuten of tot de buitenkant een diepe, goudbruin zijn geworden.
Start de saus

Basic tomatensaus is eenvoudig te maken. Voeg knoflook en gesneden uien op de worst. Bedek ze met tomatensaus en kruiden en een scheutje rode wijn toe. Sudderen de saus voor 20 minuten of zo te laten de smaken mengen, kijk dan om te zien of de worsten worden gedaan door het invoegen van een instant-lezen thermometer in een willekeurige worst. Varkensvlees worsten worden gedaan op 160 graden Fahrenheit, en gevogelte bij 165 F.
WINKEL Het Away

Zet het vuur uit onder de Nederlandse koekenpan. Laat de worst en saus mengsel op kamertemperatuur komen voordat u het in meerdere kleine luchtdichte containers met deksels. Slaan in kleinere containers zorgt ervoor dat de saus afkoelt in een gelijkmatig tempo, waardoor het minder waarschijnlijk dat bacteriën ontwikkelen. Plaats de containers in de buurt van de achterkant van de koelkast, die de neiging heeft om te koeler blijven.
Putting It Together

Verwarm de saus tot een zacht sudderen ongeveer 20 minuten voordat u van plan bent de worst en paprika dienen. Roer de in stukjes gesneden paprika en laat ze sudderen. Serveer hele worsten in gegrilde broodjes en losse worst vlees met paprika, hetzij op een geroosterd broodje zo goed, of over pasta of polenta. Voeg een groene salade voor een complete maaltijd.