Blackened vis wordt gemaakt met behulp van visfilets, Creoolse kruidenmix en boter. Om deze kruidige delicatesse, giet gesmolten boter over uw vis en bedek het aan beide zijden met Creoolse kruiden. Zodra de vis is volledig gecoat, koken in een hete koekenpan met meer boter op hoog vuur tot het iets is verkoold om het een & quot geven; zwart & quot; uiterlijk, zoals de naam al impliceert. De korst van de Creoolse kruiden geeft de vis een ongelooflijke hoeveelheid pittige smaak en zorgt ervoor dat de binnenkant vochtig blijft, terwijl de buitenkant is een beetje knapperig. Je kunt zelfs een beetje bloem of maïsmeel mengen in uw Creoolse kruiden om meer van een crunch toe te voegen aan uw zwartgeblakerde vis.
Spicy Creoolse kruiden

De belangrijkste component van zwart vis is Creoolse kruidenmix. Je zult verschillende merken van voorgemengde versies beschikbaar in de supermarkt te vinden. Er is geen definitieve versie van deze pittige kruiden mix, die zal verschillen per merk. Typische kruiden en specerijen in Creoolse kruidenmix onder knoflookpoeder, uienpoeder, paprika, chilipoeder, zwarte peper, witte peper, cayennepeper, zout, droge tijm, droge mosterd poeder, komijn en gedroogde oregano. U kunt uw eigen Creoolse kruiden mix te maken door het combineren van deze ingrediënten als je niet een voorgemengde versie. Bewaar je kruiden in een verzegelde container in een koele droge plaats voor maximaal twee jaar.
Something's Fishy (en lekker)

Terwijl klassieke zwartgeblakerde vis oproepen tot roodbaars, U kunt ook gebruik maken van andere soorten vis om dit gerecht te maken. Sommige opties die goed werken zijn onder andere tilapia, forel, zalm, bot, mahi-mahi, zwaardvis of meerval filets. Verwijder eventuele huid van uw vissen voordat het coaten met Creoolse kruiden en koken voor ongeveer 2-3 minuten per kant, waardoor het licht moet char. Gebruik geen verse kruiden toevoegen aan uw vissen, die kan branden wanneer gekookt. Serveer de vis met rijst of aardappelen, die kunt u ook het seizoen met Creoolse kruidenmix. Gebruik nooit een van de kruiden mix die daadwerkelijk heeft aangeraakt je rauwe vis, hoewel, die is besmet.
Lekker en gezond Variaties op een Classic

Afhankelijk van uw smaak, kunt u de kruiden die je op je zwartgeblakerde vis aan te passen. Kijk voor zoutarm Creoolse kruiden mixen of maak je eigen om het overtollige natrium te voorkomen in uw dieet, indien gewenst. Gebruik olijfolie in plaats van boter om de vacht en kook je vissen, dat is een lagere calorie, gezondere optie. Voeg meer pittige kruiden zoals rode peper vlokken op uw Creoolse kruidenmix te geven wat extra kick. Als je niet van vis houdt, maken gebruik van dezelfde kruiden en kooktechniek op kip, steak of andere soorten schelpdieren zoals garnalen. Voor de veiligheid, kook je vis en vlees op een inwendige temperatuur van 145 graden Fahrenheit en gevogelte tot 165 F, beveelt Foodsafety.gov.