Hoe te Grill Vis in Parchment Paper (14 Steps)

Voor het koken van uw vis in de oven of op de kookplaat, overwegen grillen vis in perkament papier. Gegrilde vis en Papillote is de naam van dit gerecht in het Frans, die in wezen betekent "in perkamentpapier." Koken vis in perkamentpapier behoudt de natuurlijke sappen van de vis. Het perkamentpapier houdt de filets vochtig terwijl vergrendeling in de smaken. Het plaatsen van het perkament gewikkeld vis in folie pakketjes voorkomt dat het perkamentpapier van branden op de grill, en kookt de groenten met uw visfilets.
Wat je nodig hebt
Twee 12-inch perkamentpapier pleinen Olijf olie
Twee 4-6-ounce visfilets
2 schijfjes citroen
Salt
Ground zwarte peper
Twee 12 x 18 folie stukken
1 kop groenten
1 eetlepel boter
& # XBD; cup bier
instructies

1. Bereid de grill voor het koken van de vis. Vuur van een houtskoolgrill, en laat de kolen branden gedurende 30 minuten. Vuur van alle van de branders op een gas grill, en laat de temperatuur tot 400 graden met het deksel gesloten.
   

2. Knip een hart uit elke 12-inch perkamentpapier plein. Vouw elk perkamentpapier in de lengte doormidden, en knip twee harten zo groot als je ze kunt maken.
   

3. Brush olijfolie op elke hartvormig stuk perkament papier. Zorg ervoor dat de olie verspreidt gelijkmatig op het papier.
   

4. In een visfilet om elk stuk bakpapier. Leg een schijfje citroen op de top van elk stukje vis.
   

5. Brush olijfolie over de vis. Voeg zout en peper naar smaak.
   

6. Leg de vis aan de ene kant van het perkament papier. Vouw het perkamentpapier hart over de vis. U wilt het papier in de lengte vouwen in de helft. Sluit de randen van de perkamentpapier het rollen van de randen van het papier naar de vis. Dit zal een verzegeld pakket voor uw vissen te creëren.
   

7. Maak twee 12 x 18-inch stukken folie. Leg de vis perkament pakketten in het midden van elk stuk folie.
   

8. groenten toevoegen aan de folieverpakking. Aanbevolen groenten te koken met vis onder aardappelen, asperges en uien. Voeg een eetlepel boter aan de groenten.
   

9. Vouw de zijkanten van de folie. Dit zal een kader te creëren rond de vis in perkament papier en de groenten
   

10. Schenk & # XBC.; kopje bier in elke folieverpakking. Vouw de weerszijden van de folie samen om een ​​folie pakket dat volledig is afgesloten creëren.
    

11. Plaats de folieverpakking op de directe hitte van de grill. Zodra je hoort het bier beginnen te koken, bewegen de folieverpakking om indirecte warmte. Verplaats de kolen naar een kant van de houtskool grill en plaats de vis in perkamentpapier pakket aan de zijkant van het rooster zonder kolen. Als u gebruik maakt van een gas grill, zet een brander, en draai de andere brander op medium. Leg de vis op de uitgeschakelde brander, en sluit het deksel op het gas grill.
    

12. Kook de vis voor 20 minuten op de grill. De 20 minuten zal
    

13. beginnen als je eenmaal begint te grillen van de vis onder indirecte warmte.

    Controleer de vis na het kookt gedurende 20 minuten. De vis wordt voltooid grillen zodra het volledig ondoorzichtig in kleur. Als de vis niet klaar is koken, zorgvuldig opnieuw wikkel het bakpapier en folieverpakking en blijven grill de vis voor 10 minuten intervallen tot het klaar is koken.
    

14. onmiddellijk Serveer de vis . Open de folie pakketjes en verwijder de groenten op een bord. Leg de vis verpakt in perkamentpapier direct op het bord. Gasten kunnen perkamentpapier openen wanneer ze klaar zijn om de vis te consumeren.