Welk deel van de hersenen ontvangt hierover een bericht als je barbecue eet?

Je tong is het belangrijkste orgaan dat berichten over de smaak van barbecue ontvangt. Het bevat smaakpapillen die verschillende smaken detecteren en signalen naar de hersenen sturen.

De hersenen verwerken deze signalen en creëren een smaakwaarneming. Het aroma van de barbecue kan ook de reukbol in de neus stimuleren, die berichten naar de hersenen stuurt om de algehele smaakervaring te verbeteren.