Of u nu kiest voor premade pasteitjes gebruiken of maak je eigen, te beginnen met hoogwaardige ingrediënten is cruciaal koken lekker hamburgers. Burgers kunnen worden gemaakt van zowat elke gemalen vlees zoals rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kip of kalkoen. Hoewel veel mensen de voorkeur aan minder vet vlees, met wat vet geeft uw pasteitjes betere textuur en smaak. Bijvoorbeeld, gemalen chuck dat is 85 procent mager maakt een sappige patty. Andere lean opties zoals entrecote of gemalen round slash wat vet en calorieën uit uw schotel samen met een deel van het vocht en de smaak.
Het vormen van de pasteitjes

Op hun meest basic, hamburgers zijn gemaakt van pasteitjes van gemalen vlees. Een andere optie is om extra ingrediënten zoals gebakken uien en knoflook, ketchup, mosterd, verse kruiden en zout en peper toe te voegen in het vleesmengsel vóór de vorming van de pasteitjes. Verdeel het vlees in gelijke porties, zodat de hamburgers koken gelijkmatig onder de grill. Vorm de hamburgers in ronde, schijfvormige patties die iets breder dan het broodje en 1-1 1/2 inch dik zijn. Maak een kuiltje of inkeping in het midden van elke burger om de patty te houden van het worden overdreven opgeblazen.
Roosteren de Burgers

Schik de grill rek, zodat de hamburgers zal ongeveer 6 inches van de warmtebron. Leg de hamburgers op een roosteren pan die is bekleed met folie op de bodem. Als alternatief lijn een bakplaat met folie en plaats dan een kook rek op de top van dat. Broil de hamburgers voor 8 tot 10 minuten, draaien ze een keer zelfs bruinkleuring aan beide kanten te garanderen. Plaats een instant-lezen thermometer in het meatiest deel van de burger om te controleren op gaarheid. De Foodsafety.gov website beveelt koken gemalen vlees totdat het interne temperatuur bereikt van 160 graden Fahrenheit of 165 F, afhankelijk van het soort vlees dat je hebt gebruikt.
Toevoegen Cheese

Zodra de hamburgers volledig gaar zijn, of dicht bij zijn volledig gekookt, verwijder de pan uit de oven. Top elke hamburger met een plakje of twee van scherpe cheddar of uw favoriete soort kaas. Andere opties zijn Zwitserse, provolone, Havarti, peper jack, mozzarella of blauwe kaas, om er maar een paar te noemen. Na topping elke hamburger met kaas, zet de pan weer onder de grill voor nog een minuut of tot de kaas gesmolten is. Schuif elke geroosterd hamburger op een broodje en top met uw favoriete kruiden en toppings zoals gesneden ui, sla, plakjes avocado en gesneden tomaat.