Ongeacht de marinade die u kiest, houdt u en uw dierbaren gezond door het marineren de biefstuk in de koelkast en niet bij kamertemperatuur, waar bacteriën kunnen groeien. Marineren steak Altijd in een hersluitbare plastic zak of een glazen schaal bedekt met plastic wrap. Andere soorten containers, zoals aluminium of keramiek, niet goed reageren zuren. Als de marinade niet volledig bedekken de biefstuk, draai het af en toe om te zorgen voor de sappen werken hun weg door het vlees. Afhankelijk van de sterkte van de smaken, zal het marineren tijd om 's nachts varieert van 30 minuten.
Love It Tender

Afhankelijk van uw snit van biefstuk, of als u' ve opzettelijk kocht een waarde cut, overweeg ingrediënten die het vlees mals als ze laag in de smaak. Zuren, zoals citroen- of limoensap, tomaat, azijn of wijn, breken hardere weefsels. Beperk jezelf niet aan het koken wijn; experimenteren met een aantal van uw favoriete wijnen. Zodra je een zuur gekozen hebt, koppelen met een olie te helpen geven de smaken in het vlees. Een die bouwt van een basis, waaronder fruit zoals ananas, kiwi en meloen - - Als u een enzymatische marinade hebt gemaakt niet de marinade niet op laten voor meer dan vier uur of het vlees te zacht geworden
<. br>
Bezoek het zuidwesten

De steaks van het Zuidwesten staan ​​bekend om hun grote, gedurfde smaken, en het is gebruikelijk dat de steak een beetje warmte te bieden, buiten de warmte van de grill . Hete pepers of jalapenos kan nauwkeurig worden gezaaid en gesneden voor het toevoegen aan een marinade van witte azijn. Voor een pittige grens steak, marineren het vlees in een favoriete winkel koopt salsa, of maak je eigen door hakken tomaten, uien en paprika en het toevoegen in een paar spatten van azijn. Voor een hint van warmte, groene pepers bieden smaak zonder tranen.
Trip naar Wine Country

Wijn marinades zijn een natuurlijke begeleiding voor hun vermogen om de smaak van een aanvulling op een goede snit, in plaats van overweldigend. Zweep samen een witte wijn en Dijon mosterd marinade met olijfolie en voeg een aantal van uw favoriete kruiden voor subtiliteit, zoals peterselie, tijm en dragon. Een volle rode wijn marinade kunnen zijn knoflook of kruiden zoals basilicum, oregano of tijm.
Bezoek het Verre Oosten

Voor een Aziatisch tintje, voeg gehakte knoflook, gember en groene ui op een basis van soja of teriyaki sauce.Then toevoegen Chinese vijfkruidenpoeder, chili vlokken of abrikoos conserven. Sesam en chili-olie zijn ook uitstekende basis voor een Aziatische marinade, en worden versterkt door fijngehakte gember en chili saus. Duidelijk uw sinus passages door het toevoegen van een klodder van wasabi aan de marinade, maar vergeet niet om het te laten aan de kant als je dient kinderen.