Hoe te oven gebakken Varkensvlees Inschrijvingen (6 stappen) Kook

Pork offertes - ook wel varkensvlees medaillons of Noisettes - koken in razendsnel, zodat u het diner op de tafel in enkele minuten kan hebben. Ze zijn zacht, maar kan snel uitdrogen tijdens het koken. Net als de meeste kleine stukken vlees, ze moeten kort worden gebakken op hoog vuur te verzegelen in sappen en droogte te voorkomen. Varkensvlees tenders hebben een zeer milde, bijna saai, smaak. Hoewel het maken van een pan saus is optioneel, het kost bijna geen tijd en geeft smaak en vocht om varkensvlees offertes.
Wat je nodig hebt
Salt
Oil
Skillet
braadslee
vleesthermometer
deglazing vloeistof, zoals appel cider, witte wijn of kippenbouillon
Spatel
kruiden, zoals tijm of rozemarijn (optioneel)
slagroom (optioneel)
Seedless jam (optioneel)
instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Verwijder het varkensvlees offertes uit de verpakking en zout ze royaal. Laat ze zitten bij kamertemperatuur gedurende 20 tot 30 minuten. Dep ze droog met een papieren handdoek. Deze extra stap zorgt ervoor dat ze bruin goed en kook snel en gelijkmatig.
   

2. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Heeft een non-stick koekenpan niet gebruiken voor deze baan omdat je eigenlijk wilt stukjes van varkensvlees te houden aan de pan.
   

3. Kook de aanbestedingen in de pan voor een paar minuten, enkel tot ze goudbruin aan beide kanten. Breng de offertes een oven-safe koekenpan of kleine braadslee.
   

4. Schuif de pan in de verwarmde oven en bak de aanbestedingen voor ongeveer 6 tot 8 minuten, of tot een vleesthermometer ingestoken in de inschrijvingen registreert 145 F. Haal uit de oven en laat rusten.
   

5. Giet wat vloeistof in de pan die u gebruikt om bruine de offertes. Het kan appel cider, witte wijn, kippenbouillon of een andere deglazing vloeistof. Verwarm de vloeistof te sudderen en schraap de stukjes vlees uit de bodem van de pan met een spatel.
   

6. Simmer de vloeistof voor 8 tot 10 minuten, of tot het vermindert en dikker licht. Verwijder het van de hitte. Op dit punt, kunt u kruiden, zoals tijm of rozemarijn, een beetje slagroom of zelfs een pitloze jam toe. Roer het mengsel en serveren naast of bovenop je varkensvlees.