Wat is donairvlees?

Donairvlees, ook wel gyrosvlees genoemd, is gekruid, gemalen vlees dat op een verticale rotisserie wordt bereid. Het wordt meestal gemaakt met rundvlees of lamsvlees, maar het kan ook worden gemaakt met kip of kalkoen. Het vlees wordt gekruid met een verscheidenheid aan kruiden, waaronder knoflook, paprika, komijn en oregano, en wordt vaak gekookt met een marinade op basis van yoghurt. Donair-vlees wordt meestal geserveerd met een pitabroodje of als onderdeel van een donair-sandwich.