Bij welke temperatuur moet vlees bewaard worden?

Het aanbevolen temperatuurbereik voor het bewaren van rauw vlees in de koelkast ligt tussen 35 °F (2 °C) en 40 °F (4 °C). Dit temperatuurbereik helpt de groei van schadelijke bacteriën te vertragen en houdt het vlees langer vers. Voor gekookt vlees wordt aanbevolen om het bij een temperatuur van 4 °C (40 °F) of lager te bewaren om bacteriegroei te voorkomen.