Hoe een Crowd Fettucini Alfredo (6 stappen) Feed

Als je gaat verantwoordelijk voor het voeden van een menigte te zijn, pastagerechten zijn vaak een goede richting te gaan, want het is heel gemakkelijk om een ​​grotere partij te maken in een keer in vergelijking met andere recepten. Als u wilt een pastagerecht bedienen met een cheesy, romige saus over platte noedels, met Alfredo is het recept dat je zoekt. U kunt een grote partij van fettuccine Alfredo die in een verrassend korte
tijd. Wat je nodig hebt
36 ounces 12 tot 16 personen dient te bereiden fettuccinedeegwaren
Grote kookpot
Zeef
24 eetlepels boter
12 inch koekenpan met diepe zijden
2 sjalotten
5 kopjes slagroom
1 kop citroensap
4 kopjes geraspte Parmezaanse kaas verhuur 4 theelepels verse citroen schil
2 theelepels nootmuskaat
zout en zwarte peper naar smaak
verse peterselie of oregano
instructies

1. Plaats 36 ounces van fettucini pasta in een zeer grote kookpot vol genoeg kokend water om de pasta te dekken door twee inches. Kook voor de hoeveelheid tijd die op de achterkant van de specifieke container en afvoer aangegeven.
   

2. Smelt 24 eetlepels boter in een 12 inch koekenpan met twee-inch diepe zijkanten. Voeg twee fijngesneden sjalotjes en kook tot de sjalotjes zacht zijn voor ongeveer drie minuten op matig vuur.
   

3. Giet 3 1/2 kopjes van de slagroom in de pan met de boter en sjalotten. Voeg een kopje verse citroensap. Roer af en toe tot de boter helemaal gesmolten is.
   

4. Gooi de gekookte pasta met de saus volledig. Voeg 1 1/2 kopjes meer slagroom, 4 kopjes geraspte Parmezaanse kaas, 4 theelepels verse citroenschil, 2 theelepels nootmuskaat en zout en zwarte peper naar smaak.
   

5. Toss de pasta ingrediënten goed door elkaar en laat op laag vuur voor twee minuten, of tot de kaas gesmolten is en de saus dik is.
   

6. Garneer de pasta met verse peterselie en oregano. U kunt ook strooi er een beetje van verse geraspte Parmezaanse kaas over de top.