Hoe lang moet je karbonades bakken?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden C (400 graden F).

2. Breng de karbonades op smaak met zout, peper en andere gewenste kruiden.

3. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

4. Bruine varkenskarbonades aan beide kanten gedurende 2-3 minuten per kant.

5. Doe de karbonades in een ovenschaal en giet de resterende olie uit de koekenpan erover.

6. Bak de karbonades in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de interne temperatuur 63 graden Celsius bereikt.

7. Laat de karbonades 5 minuten rusten voordat je ze serveert.

Kooktijd:

- Karbonades van 2,5 cm dik:15-20 minuten

- 1½ inch dikke karbonades:25-30 minuten

- 5 cm dikke karbonades:30-35 minuten

Tips voor het bakken van varkenskarbonades:

- Om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen, gebruikt u een vleesthermometer om de interne temperatuur van de karbonades te controleren.

- Als je geen vleesthermometer hebt, kun je de gaarheid ook controleren door de karbonade in te snijden en te zoeken naar een roze centrum.

- Om ervoor te zorgen dat de karbonades niet uitdrogen, bak je ze afgedekt in een ovenschaal of afgedekt met aluminiumfolie.

- Je kunt ook wat vloeistof aan de ovenschaal toevoegen, zoals kippenbouillon of water, om de karbonades vochtig te houden.

- Varkenskarbonades zijn ook een geweldig canvas voor verschillende smaken. Je kunt wat knoflook, kruiden of zelfs een fruitsaus aan de ovenschaal toevoegen om de karbonades een unieke smaak te geven.