Is meranti geschikt voor een snijplank?

Er zijn een paar redenen waarom meranti geen goede keuze is voor een snijplank. Ten eerste is het een relatief zacht hout, waardoor het sneller beschadigd raakt door messen. Ten tweede is meranti een poreus hout, wat betekent dat het bacteriën en andere verontreinigingen uit voedsel kan opnemen. Ten derde bevat meranti natuurlijke tannines die kunnen reageren met voedsel en verkleuring of vlekken kunnen veroorzaken.

Om deze redenen kun je het beste geen meranti als snijplank gebruiken. Kies in plaats daarvan een harder, niet-poreus hout zoals esdoorn, eik of walnoot. Deze houtsoorten worden minder snel beschadigd door messen, absorberen bacteriën of reageren met voedsel.