Hoe om te koken Goose Fingers (7 stappen)

Als u op zoek bent naar een snelle, eenvoudige, smakelijke manier om te koken tot gans borstvlees, gans vingers zijn een goede optie. In tegenstelling tot de kip en kalkoen vlees, gans is alles donker vlees, en het heeft een sterkere smaak dan vaker voor pluimvee. Hierdoor kan de smaak door middel van goed komen zelfs met een zware paneren en frituren. Bak gans vingers voor een lagere calorie voorbereiding. Aangezien de meeste ganzen vlees in de VS als gevolg van bevroren naar lage vraag, dooi de borsten vooraf door ze in de koelkast 's nachts.
Wat je nodig hebt
Bakplaat
Koken olie
Frituurpan of Nederlandse oven
Papieren handdoeken
Knife
3 kommen
Salt
Peper
knoflook of ui poeder (optioneel)
bloem voor alle doeleinden
Eieren
Breadcrumbs
Vlees thermometer
instructies

1. Spoel de gans borsten af ​​onder de koude kraan water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de kip borsten in 4-5 plakken van gelijke dikte met een scherp mes.
   

2. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit als je het bakken van de gans vingers. Ook licht Vet een bakplaat met frituurolie of anti-aanbak spray. Of, verwarm pinda's of andere geschikte olie met een hoog rookpunt tot 325 F in de friteuse of Nederlandse oven als je bakken de gans vingers.
   

3. Combineer zout, peper en kruiden zoals knoflook of ui poeder op smaak met genoeg bloem voor alle doeleinden om de vacht van de stroken gans vlees. Meng ze goed in een ondiepe kom.
   

4. Klop een ei of twee in een andere ondiepe schaal. Maak genoeg om de vacht van de gans vingers.
   

5. Vul een derde kom met genoeg broodkruimels om de vacht van de gans vingers. Gebruik panko, een Japanse stijl breadcrumb, voor een knapperige, smaakvolle coating.
   

6. Dredge de gans strips in de bloem eerste, afschudden de overschrijding van de kom. Een tegelijk, dompel ze in het losgeklopte ei, volledig coaten hen en laten de overtollige druppelen uit en baggeren ze in het paneermeel. Leg de gecoate vingers op de bakplaat en laat ze voorzichtig in de friteuse. Zet de bakplaat in de oven wanneer alle vingers klaar zijn.
   

7. Bak of frituur de gans vingers tot de buitenkant is knapperig en goudbruin. Draai het bakken gans vingers over na 10 minuten; ze moeten meestal ongeveer 20 minuten totale baktijd. Gebakken gans vingers nemen meestal rond de drie minuten. Steek een vleesthermometer horizontaal in het midden van een gans vinger en zorg ervoor dat de interne temperatuur is 165 F. Drain gebakken vingers op keukenpapier alvorens te serveren ze bereikt.