Hoe de oven Roast een hele kip in een emaille Cast Iron Pot

Roosteren een hele kip is een uitstekende manier om een ​​grote groep mensen te voeden, en het vereist een minimale aandacht zodra het in de oven te koken geplaatst. Gebraden kip kan ook gebruikt worden in een verscheidenheid van de maaltijden een keer gekookt, afhankelijk van de kruiden die u gebruikt, of geserveerd met groente of rijst bijgerechten voor een eenvoudige, elegante maaltijd.
Wat je nodig hebt
Olijfolie
Zee zout of zeezout
vers gemalen zwarte peper
verse of gedroogde kruiden (optioneel)
Kleine mengkom
Koken borstel
Roasting rack
Enamel gietijzeren pot
Vlees thermometer
aluminiumfolie
instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
   

2. Combineer een kleine hoeveelheid olijfolie met zeezout of koosjer zout, versgemalen zwarte peper en alle kruiden of specerijen die u wilt de smaak van de kip met in een kleine kom.
   

3. Met behulp van een koken borstel , borstel het olijfolie mengsel over de bovenkant en zijkanten van de kip om de vacht van de vogel. Genoeg alleen gebruiken om de vacht van de huid. De olie mag niet worden druipen af.
   

4. Leg de kip op een roosteren rek in de emaille gietijzeren pan. Plaats de zijkanten van het roosteren rek zachtjes tegen de wanden en de vleugels van de vogel zodat ze zachtjes naar binnen worden geduwd. Draai de roosteren rek teveel, want dit kan de kooktijd te verhogen.
   

5. Plaats een vleesthermometer in de dij van de kip. Plaats de thermometer ongeveer halverwege tussen het bot en de huid, zorg ervoor dat de tip van de thermometer niet aanraken bot.
   

6. Rooster de kip in de oven gedurende 20 tot 22 minuten per pond of tot het vlees thermometer leest 167 graden Fahrenheit.
   

7. Haal de kip uit de oven en bedek het met een laag aluminiumfolie. Laat de kip 15 minuten rusten alvorens aan te snijden en serveren. Dit zal helpen om de sappen te herverdelen, waardoor voor extra vochtig vlees.