Hoe te Freeze Fresh Clams

Clams zijn weekdier dat zeevruchten kenners eten in een verscheidenheid van manieren. Clam smaak varieert afhankelijk van de verscheidenheid en de grootte van de mossel. Bij aankoop mosselen, zorg ervoor dat u verse mosselen dat flauw van de zee ruiken selecteren. Haal de mosselen uit de schelpen en bewaar ze in de koelkast voor maximaal een week, of mosselen te bevriezen tot ongeveer twee maanden.
Wat je nodig hebt
Colander
Boter mes
Plastic wrap
Plastic zakken
permanent marker
instructies

1. Doe de mosselen in de vriezer gedurende vijf minuten. Dit zal bevrijden ze makkelijker.
   

2. Haal de mosselen uit de vriezer en plaats ze in het vergiet.
   

3. Pak een clam in één hand en steek de punt van het mes tussen de twee helften van de schelp.
   

4. Schuif de punt van het mes rond de shell tot u bij het scharnier. Snij door het scharnier.
   

5. Scheid de shell helften met uw vingers en steek de punt van het mes tussen de top en de clam shell om ze te scheiden. Werk het mes in dit gebied totdat de hele clam loskomt van de clamshell. Herhaal dit met de onderste schelp naar de clam volledig te bevrijden.
   

6. Wikkel iedere clam afzonderlijk in plastic wrap. Plaats de individueel verpakte mosselen in de plastic zak. Verwijder zoveel lucht uit de zak mogelijk voordat het afdichten.
   

7. Label de tas met de inhoud en de datum, dan zet het in de vriezer.