Hoe lang frituur je oesters?

De tijd die nodig is om oesters te frituren, is afhankelijk van de grootte van de oesters en de temperatuur van de olie.

Bij grote oesters duurt het ongeveer 3-4 minuten om ze te frituren tot ze goudbruin en gaar zijn.

Bij kleinere oesters duurt het ongeveer 2-3 minuten om ze te frituren tot ze goudbruin en gaar zijn.

De temperatuur van de olie moet tussen 350-375 graden Fahrenheit (175-190 graden Celsius) liggen. Als de olie te heet is, koken de oesters te snel en kunnen ze verbranden. Als de olie te koud is, zullen de oesters niet goed gaar worden en kunnen ze drassig worden.

Om er zeker van te zijn dat de oesters gaar zijn, steekt u een vleesthermometer in het dikste deel van de oester. De oesters moeten worden gekookt tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit (63 graden Celsius).