Hoe lang moet ik 14 pond kalkoen koken en welke temperatuur?

- 325 graden F (163 graden C) gedurende 3 1/2 tot 4 uur.

Hoe je kunt controleren of de kalkoen gaar is :

- De interne temperatuur van de kalkoen moet 165 graden Fahrenheit zijn in het diepste deel van de dij, en 175 graden Fahrenheit wanneer het dijgewricht gemakkelijk loslaat.

- Het borstvlees moet 165 graden F zijn, maar mag niet te gaar worden.

- Laat de kalkoen 20-30 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.