Hoe lang kook je een ongevulde kalkoen van 19 pond?

De kooktijden voor kalkoen variëren afhankelijk van de bereidingsmethode en het gewicht van de kalkoen. Voor een ongevulde kalkoen van 19 pond zijn hier de geschatte kooktijden:

Conventionele oven:

- Verwarm de oven voor op 165°C.

- Leg de kalkoen met de borst naar boven op een braadrek in een braadpan.

- Bedruip de kalkoen met gesmolten boter of bakolie.

- Braad de kalkoen gedurende ongeveer 3 uur en 30 minuten tot 4 uur, of totdat een vleesthermometer in het dikste deel van de dij 74°C (165°F) aangeeft.

Bedruip de kalkoen elke 30 minuten met pannensap om hem vochtig te houden.

Heteluchtoven:

- Verwarm de oven voor op 165°C (325°F) met de convectie-instelling ingeschakeld.

- Leg de kalkoen met de borst naar boven op een braadrek in een braadpan.

- Bedruip de kalkoen met gesmolten boter of bakolie.

- Braad de kalkoen gedurende ongeveer 2 uur en 30 minuten tot 3 uur, of totdat een vleesthermometer in het dikste deel van de dij 74°C aangeeft.

Bedruip de kalkoen elke 20 minuten met pannensap om hem vochtig te houden.

Onthoud:

Deze kooktijden zijn bij benadering en kunnen variëren afhankelijk van uw oven en de specifieke kalkoen. Het is altijd een goed idee om een ​​vleesthermometer te gebruiken om ervoor te zorgen dat de kalkoen wordt gekookt tot een veilige interne temperatuur van 74 °C (165 °F).

Laat de kalkoen minimaal 15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, wat resulteert in een smaakvollere en malse kalkoen.