Is een kleine kalkoen malser dan een grote?

Ja, een kleine kalkoen is meestal malser dan een grote. Dit komt omdat hoe kleiner de kalkoen, hoe minder tijd het kost om te koken, waardoor het risico op overkoken en uitdrogen van het vlees kleiner wordt. Als gevolg hiervan is de kans groter dat een kleine kalkoen zijn vocht en zachtheid behoudt. Bovendien zijn kleinere kalkoenen doorgaans jonger dan grotere, en dit kan bijdragen aan hun zachtere textuur.