In 1798, Sicilianen vervangen door de rum in een Britse marine zending met Marsala. Ze versterkte de wijn met brandy om het langer duren en bestand tegen de temperatuur verandert tijdens het vervoer zou ondergaan. Zodra het Engels geproefd het brouwsel, werd het populair. Tijdens de drooglegging in de VS, mensen vonden het minder riskant om Marsala te verkrijgen, omdat de flessen het werd opgeslagen in maakte het kijken als medicijn.
Opslaan Marsala

U don ' t moet de koelkast Marsala. Het zal niet gaan slecht of onveilig om te drinken of te koken met in de tijd, maar de smaken doen vervagen. Om het meeste smaak uit Marsala, gebruik het binnen drie tot vier maanden en op te slaan in een donkere, koele plek.
Marsala Types

De verschillende druivenrassen gebruikt om Marsala geven verschillende kleuren en smaken. Het kan worden gevonden als droog (secco), halfzoete (semisecco) of zoete (dolce). Dry Marsala wordt meestal gebruikt in vlees- en groentegerechten en te drinken. De zoetere Marsala wijnen worden vooral gebruikt in desserts. Marsala is ook ingedeeld in vier verschillende categorieën, afhankelijk van de kwaliteit en leeftijd: fijne (minder dan een jaar oud), Superiore (de leeftijd van minder dan twee jaar), superiore riserva (vier jaar) en vergine soleras (vijf jaar) <. br>
behulp Marsala

Marsala kan worden gebruikt in hartige gerechten zoals kip Marsala, kalfsvlees Marsala of risotto. Als u een zoete Marsala kopen, kunt u deze gebruiken om een ​​Italiaanse dessert te maken, zoals tiramisu of sabayon. Marsala kan ook worden geserveerd als een drankje naast een kaasplankje, en het wordt vaak aangeboden tussen de gangen in een maaltijd.
Waarschuwing

Wees voorzichtig bij het winkelen voor Marsala. Je zou een fles van iets goedkoop dat lijkt Marsala in de supermarkt de specerij gangpad te vinden, maar het heeft zout en kleurstoffen toegevoegd en zal resulteren in een inferieure schotel. In plaats daarvan, kijk voor kwaliteit Marsala in de versterkte wijnen sectie of een specialiteit wijn of gastronomische winkel. Houd in gedachten dat deze vuistregel: Als je niet zou drinken, niet koken met haar
.