Kun je wijn in de magnetron zetten om de overgebleven gist te doden?

Wijn in de magnetron zal niet alle overgebleven gist effectief doden. Hoewel het koken in de magnetron warmte kan genereren, kan het lastig zijn om de temperatuur en de timing die nodig zijn om actieve gistcellen te doden zonder de wijn te bederven, onder controle te houden. Sommige giststammen kunnen extreme omstandigheden overleven en kunnen zich zelfs snel vermenigvuldigen als de microgolfcyclus een gunstig klimaat creëert.